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下面附上一則新聞讓大家了解時事
最長航線！ 新加坡飛新澤西 空巴18小時不落地
:
新加坡航空（Singapore Airlines）搭載150名旅客的空中巴士飛機，歷經近18小時不落地飛行後，自新加坡飛抵新澤西州紐瓦克國際機場，完成全球最長途的商業飛行。
根據紐瓦克自由國際機場（Newark Liberty International Airport）網站，這架新加坡航空SQ22航班在11日清晨5時29分抵達，飛行時間為17小時又52分鐘，較原先預估的18小時25分鐘短。
這架A350空中巴士機上搭載150名乘客和17名機組員。
新航曾以耗油量大、擁有四具發動機的A340-500飛機飛行這條航線九年，但因高油價導致無法獲利在2013年停飛，現在改飛更省油的新空巴A350-900ULR。
這趟航程超越先前城市間最長直飛時間，卡達航空（Qatar Airways）Flight 921航班自紐西蘭奧克蘭飛往卡達首都杜哈，耗時17小時又40分鐘。
航空顧問公司Endau Analytics的尤索夫（Shukor Yusof）表示：「數家航空公司現在放眼競爭洲際最長航線。」
尤索夫告訴媒體：「航空業者希望能自利基市場獲利。」
面對近年來競爭日益激烈，新航除了整併廉價航空子公司，也正強化高階客群這塊。
竹竿壓出Q彈「竹昇麵」 香港全民美食恐消失
:
香港是美食天堂，有一種傳統的手工麵條「竹昇麵」現在卻越來越少見，因為會這種技術的製麵師傅日益減少。竹昇麵最初是從廣州流傳到香港，製作麵條時，師傅需要坐在一根大竹竿上，用全身重量去揉壓麵團，比起機器製作的麵條，傳統竹昇麵的材料和人力成本都比較高，也讓這項製麵工藝即將失傳。
雙腿夾著竹竿，跳呀跳的壓扁麵團，這是廣州和香港地區特有的手工麵條「竹昇麵」，顧名思義就是用竹竿壓擀製作的麵條。
廣州民眾：「現在很多廣州人將竹昇麵視為日常生活，或是他們本身的一部分了。追求新鮮和原味是當地人生活所追求的重要元素。」
竹昇麵是用鴨蛋或雞蛋製作的全蛋手工麵，每製作一次麵團就需要加進50顆蛋。
廣州製麵師傅：「蛋白的量要比蛋黃還多，之後當你加進麵粉裡的時候才會讓麵團有彈韌的口感。」
小心拿捏比例，確保麵條口感，但能讓麵條滑順彈牙得靠師傅們的真工夫。
香港製麵師傅：「我們坐竹竿，用竹竿將麵團壓薄，要讓麵團出筋，要坐到讓它呈現一個扇形。從頭到尾坐一次，然後翻過來再坐一次，應該有六、七十下。」
用一根超大竹竿當擀麵棍，要坐在竹竿上用全身重量壓，均勻施力，才能做出好吃的竹昇麵。
香港製麵師傅：「不需要太大力，你靠竹竿是用身體重量壓下去，但你彈得太高、力道太猛，其實對麵條不好，麵團會起骨，俗稱的腎會煮不透，不好吃。」
力道太大太小都不及格，壓完的麵團再送去壓薄切割，製作出來的麵還得放30到32個小時，才算大功告成，但現在這種傳統的製麵技術，就快要失傳
香港製麵師傅：「(我的)師父有警告過我，你如果要做就要做一輩子，不可以轉行，結果真的。」
19世紀早期從廣州流傳到香港，竹昇麵大受歡迎，但現在機器製作的麵便宜、量又多，逐漸取代傳統手工麵，再加上沒有年輕人願意學，都讓竹昇麵越來越少見
曾獲米其林推薦的香港劉森記麵家，也是自製竹昇麵的店家，老闆坦言當初也曾掙扎過要不要接班，最後還是從爸爸手中學了這項技術，也希望能夠保留傳統好滋味。
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